樹為落葉小喬木,高4-8m。葉卵狀披針形或圓狀披針 桃樹形,長8-12cm,寬3-4cm,邊緣具細密鋸齒,兩邊無毛或下面脈腋間有鬢毛;花單生,先葉開放,近無柄;萼筒鍾,有短絨毛,裂葉卵形;花瓣粉紅色,倒卵形或矩圓狀卵形;果球形或卵形,徑5~7公分,表面被短毛,白綠色,夏末成熟;孰果帶粉紅色,肉厚,多汁,氣香,味甜或微甜酸。核扁心形,極硬。桃樹喜光,喜溫暖,稍耐寒,喜肥沃、排水良好的土壤,鹼性土、粘重土均不適宜。不耐水溼,忌窪地積水處栽培。根系較淺,但須根多,發達。壽命較短
桃樹是喜光樹種,分枝力強,生長快,如管理不周,容易徒長,影響光照、引起枯枝空膛,結果外移,造成樹勢早衰,降低產量和品質。因此,抓好與修剪相關的措施,特別是夏剪十分重要。