發布於 2023-06-15 00:32

  大骨湯紅棗粥

  適合的年齡段:

  五個月以上

  原料準備:

  大骨,紅棗,大米,蔥、薑片,精鹽,醋,深綠色青菜

  製作方法:

  將大骨洗淨,放沸水中焯幾分鐘,去掉血水及油膩。

  紅棗洗淨去核、蔥切段,薑切片。

  鍋中放入清水,將大骨、紅棗、蔥段、薑片一起放入鍋中大火煮開。

  撇去湯中浮沫,倒入幾滴醋,小火煲2-3個小時。

  湯煲好後,放少量鹽調味。

  青菜切成碎末備用。

  大米洗淨,用煲好的湯煮粥。

  粥好後,放入青菜,再煮10分鐘即可食用。

  紅棗含有蛋白質、脂肪、醣類、有機酸、維生素A、維生素C、微量鈣多種氨基酸等豐富的營養成份。 與大骨熬製成的湯營養豐富,而且口感鮮美。加入粥中,豐富寶寶平時吃的糊糊和粥的單一口味及營養。

  青菜山藥肉丸湯

  適合的年齡段:

  九個月以上

  原料準備:

  山藥,五花肉,綠葉青菜,精鹽

  製作方法:

  五花肉切碎並剁成肉泥備用。

  青菜葉切成碎末備用。

  山藥做成山藥糊(可用刮板刮或用打磨機打磨)。

  將山藥糊緩慢倒入肉泥中不停攪拌,直至均勻,做成山藥肉泥糊。

  倒入少量生粉,繼續攪拌至山藥肉泥糊有一定的粘度。

  鍋中放入清水或肉湯,將山藥肉泥糊用小勺盛出,團成丸子下入鍋內。

  慢慢燉煮至丸子熟透,撒入青菜末略煮即可食用。

  山藥 是 高糖無脂肪,富含澱粉、皂甙、膽鹼、果膠、多巴胺、粘液質、糖蛋白、維生素、纖維素、硒、磷、鈣、鐵、多酚氧化酶和人體所需的多種氨基酸等20多種營養和保健成份。 是 我國的喜溫性名特優珍貴蔬菜 ,很適合寶寶食用。

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