其一，以蛋白質為例，1段配方奶的蛋白質以乳清蛋白為主，乳清蛋白和酪蛋白的比例為60∶40，與母乳是最接近的。小分子的乳清蛋白含量高，進入胃後與胃酸相遇形成的凝塊小，易於消化吸收，對6個月以內的小寶寶來說，乳清蛋白更容易消化吸收。2段奶粉乳清蛋白和酪蛋白的比例為25∶75，更像牛奶。酪蛋白的分子大，因為酪蛋白需要花更長時間來消化吸收，它適合大一些的、容易飢餓的寶寶，從而更能滿足6個月以上寶寶的營養需求。
其二，配方奶添加了大量脂肪成分，尤其是某些對寶寶生長必需的脂肪酸，以利於新生寶寶的大腦和視網膜的發育。一個新生寶寶總體重的14%是脂肪，6個月後，他的脂肪量增加至25%，因此在2段奶粉中脂肪的比例增多，尤其是不飽和脂肪，對這個年齡段寶寶的免疫系統、內分泌系統及神經系統都有重要意義。脂肪含量稍高些，也會為6個月以上嬰兒的生長髮育需要提供更多的能量補充。
實際上配方奶粉到了2段後，與1段的成分與口感都是不同的。對寶寶來說，無論是繼續吃一種牌子的2段奶粉還是換一種牌子的2段奶粉，都是一種挑戰，因為寶寶可能會出現各種不適應的情況，比如便秘和腹瀉等。
