發布於 2023-07-09 04:53

  綠茶和黃茶,正如樓上所說,一般建議使用玻璃杯,因為綠茶在透明玻璃杯中能清楚的看到茶葉的姿態,綠茶的形態各異,有捲曲的,扁行的,沖泡後,在杯中呈現很美妙的狀態,綠茶一般兩至三炮後就比較淡了,所以第一泡的滋味好,樣子也美,玻璃杯孔徑小,不容易吸附香氣,可將茶的清香味發散出來,

  青茶,比如說烏龍茶,可以用蓋碗或紫砂泡,一般蓋碗用的比較多,蓋碗比玻璃杯保溫性好,透氣性也好,由於青茶一般是大葉種的,需要蓋碗燜泡後茶葉的香氣才會散發出來。但是燜泡時間不宜過長,可能會讓葉片發黃,茶湯滋味過於濃郁。

  紅茶和白茶一般也建議用蓋碗泡,能讓紅茶的香味儘可能散發出來,紅茶的茶湯一般也只是三泡後就變淡了。

  黑茶建議用紫砂泡,因為喝茶一般都會有黴味,紫砂的空隙多,能夠吸附掉黴味,讓茶湯的香氣散發出來,而且黑茶需要高溫沖泡,紫砂保溫性好,能夠鎖住溫度。

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1.青瓷茶具 青瓷茶具以浙江生產的質量最好。宋代,作為當時五大名窯之一的浙江龍泉哥窯生產的青瓷茶具,已達到鼎盛時期,遠銷各地。當代,浙江龍泉青瓷茶具又有新的發展,不斷有新產品問世。這種茶具除具有瓷器茶具的眾多優點外,因色澤青翠,用來沖泡綠茶,更有益湯色之美。不過,用它來沖泡紅茶、白茶、黃茶、黑茶,則易使茶湯失去本來面目,似有不足之處。 2.白瓷茶具 白瓷茶具有坯質緻密透明,上釉、成陶火度高,無吸
發布於 2023-07-09 04:33
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1、竹葉青茶的茶具 竹葉青茶是一種細嫩的青茶,它的茶色誘人,最好選擇通明的玻璃茶具或者白瓷杯茶具進行沖泡。如果對泡茶比較講究,還要準備好的茶匙、賞茶盤以及茶巾等品茶用具,另外一壺開水也是必須要準備的。 2、竹葉青泡製時茶具的處理 在泡製竹葉青時,準備好茶具還要進行必要的處理,最基本的處理方法就是要用開水把所有的茶具都燙一遍,這樣既能起到清洗的作用,也能提高茶具的溫度,利於竹葉青的沖泡。 3、竹葉
發布於 2023-09-27 17:31
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茶具按其狹義的範圍是指茶杯、茶壺、茶碗、茶盞、茶碟、茶盤等飲茶用具。我國的茶具,種類繁多,造型優美,除實用價值外,也有頗高的藝術價值,因而馳名中外,為歷代茶愛好者青睞。由於製作材料和產地不同而分為陶土茶具、瓷器茶具、漆器茶具、玻璃茶具、金屬茶具和竹木茶具等幾大類。在各種古籍中還可以見到的茶具有:茶鼎、茶甌、茶磨、茶碾、茶臼、茶櫃、茶榨、茶槽、茶憲、茶籠、茶筐、茶板、茶挾、茶羅、茶囊、茶瓢、茶匙…
發布於 2023-06-14 05:26
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白茶是我國茶品種的珍品,白茶色、香、味、形具佳,在沖泡過程中必須掌握一定的技巧才能使沖泡出來的茶湯鮮爽甘醇,濃香四溢。下面我們就來看看白茶的泡法吧。 白茶沖泡流程 備具:首先要準備好泡茶的用具,包括茶壺、茶杯、茶匙、茶巾等 洗具:將燒好的熱水倒入茶具中,對茶具進行溫熱一遍,是茶具均勻受熱,然後將水倒掉 置茶:用茶匙將適量白茶茶葉放入茶杯中。 洗茶:往茶杯中倒入開水,然後用茶蓋颳去茶沫,然後將洗茶
發布於 2023-11-27 00:41
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瓷器茶具的品種很多,其中主要的有:青瓷茶具、白瓷茶具、黑瓷茶具和彩瓷具。這些茶具在中國茶文化發展史上,都曾有過輝煌的一頁。茶具在中國源遠流長的茶文化中是點睛之品,在愛茶之友眼中更是一種藝術。那麼如何挑選茶具呢? 一:美感。雙龍戲珠陶瓷茶具 茶壺是自己使用的,所以在選擇茶壺的造型及外觀方面。只要依個人喜好、個人感受選擇便可,最重要是自己看得舒服滿意。 二:質地。 泡茶用的壺,一般是以砂為主,因為砂
發布於 2023-07-09 04:39
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泡茶看似容易,將茶置於壺內,注熱水,待片刻,再倒出來,就完成了“泡茶”!表面看來,鐵觀音茶就如上述的分解動作,就可得好茶湯!然而,靜心觀茶、識茶,鑽研茶的特質,才是泡好茶的第一步!在上述文字記載之外,實際泡茶過程中,以及面對不同茶葉和茶器時更仔細分辨,才得好茶湯滋味。安溪鐵觀音茶的泡飲方法別具一格,自成一家。首先,必須嚴把用水,茶具,沖泡三道關。“水以石泉為佳,爐以炭火為妙,茶具以小為上”。 衝
發布於 2023-11-21 18:38
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鐵觀音茶的泡法: 沖泡藝術 對於沖泡藝術而言,非常重要的一點是講究理趣並存的程序,講究形神兼備。茶的沖泡程序可分為:備茶、賞茶、置茶、沖泡、奉茶、品茶、續水、收具。 鐵觀音最好用蓋碗的陶瓷茶具沖泡,儘量用純淨水,每次沖泡都要沸水為佳,第一道水洗茶和暖杯,第二道水十五秒至三十秒為香,到第五道後浸泡時間稍加延長。 最好不超過七道茶水,若是春茶基本是五道,無明顯茶香後屬茶渣,雖有味實無保健之效,鐵觀音
發布於 2024-04-24 13:12
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1、茶具可以用瓷器、陶器,也可以用玻璃的茶具。我就偏愛用玻璃的茶具來沖泡玫瑰花茶,看著那花朵在杯子裡慢慢開放,顏色由透明變綠再變淡淡的紫紅,是一種享受。 2、水要質地好,礦泉水,純水或者山泉水比較好。 3、洗玫瑰茶不宜用溫度太高的水來洗,一般用放置了一會的開水沖洗比較好,因為裡面的茶葉是綠茶,綠茶出茶快,所以沖洗要比較快速。 4、衝好的茶,宜熱飲。熱飲時花的香味濃郁,聞之沁人心脾。玫瑰茶泡法:喝
發布於 2024-03-07 05:59
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沖泡牡丹花茶的方法可是有講究的,必須掌握好花草、開水的分量及沖泡的時間,這樣才能泡出一壺好喝的花草茶。牡丹花茶既可用壺泡法也可用鍋煮法,花、葉等原料因為較容易釋出內含成分採用壺泡法即可,若原料是果實、樹皮、根、莖等堅韌部分,採用鍋煮法比較能萃取其中的精華。 沖泡牡丹花茶可以用瓷器、陶器,也可以用玻璃的茶具,有的玻璃壺內附有杯狀茶濾,可以將牡丹花直接置於濾杯中,斟茶時茶渣留存於濾杯內。如果沒有濾杯
發布於 2023-01-06 11:32
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一般來說,以泉水為佳,潔淨的溪水江水河水亦可,井水則要視地下水源而論。至於雨水和雪水,以當今環境汙染之重,恐怕沒人敢喝了。我自己泡茶用的水,多是礦泉水。國內的水,我比較常用農夫山泉,微帶泉水的清甜。茶藝館的水,也多用礦泉水或蒸餾水,那些依山傍水的地方,則可汲取山上泉水,如杭州虎跑水,廣州白雲山的泉水。一般家庭使用濾水器過濾後的水,也勉強可用。 水溫 古人對泡茶水溫十分講究,特別是在餅茶團茶時期,
發布於 2024-03-01 10:39
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