一、蓯蓉甲魚煲
材料:山藥100克,甲魚2只,熟地黃15克,覆盆子15克,天麻10克,肉蓯蓉30克
調味料:清湯,蔥薑汁,黃酒,鹽
做法:
1、熟地黃、天麻、肉蓯蓉、覆盆子洗淨,放淡鹽水裡浸1小時,過濾後取汁;
2、山藥洗淨,切成長方塊,甲魚去內臟、黑膜,放沸水裡,汆透後洗淨;
3、清湯倒入砂鍋裡,放入山藥、甲魚、蔥薑汁、黃酒、藥汁,武火煮沸,撇去浮末,改成小火慢煲3小時,然後加鹽調味即可。
功效:益精壯陽、健腦補腎,能健體強身,脾虛便溏者不宜食用。
二、鯽魚燉蛋
材料:雞蛋4個,鯽魚一條
調味料:味精,鹽,蔥花,油,料酒
做法:
1、雞蛋打勻,加入調味料和適量的清水,攪拌均勻,鯽魚宰殺清洗乾淨;
2、將鯽魚放進雞蛋液裡,用中火蒸熟即可。
功效:生精養血,補益肝臟,下乳催奶。