概述
腦出血患者，多發生在中老年身上，所以一旦發病，除了必要的急救措施外，在日常飲食中也要多加註意。如果是由於高血壓引起的腦出血，那麼在術後的飲食上，要多以清淡、富含蛋白質、氨基酸等營養物質的食物為主。如果是由於糖尿病誘發的腦出血，那麼患者一定要嚴禁飲用含糖類食物。但是，不管是因何誘發的腦出血，病人在飲食上都應多加註意，確保身體各項機能正常。
步驟/方法：
1、 蘋果：俗話說，一天一蘋果，疾病遠離我。腦出血患者主要病因是由高血壓引起的，高血壓的由來多半是因為體內脂肪過剩，血液粘稠度高，進而容易造成血管堵塞，情況嚴重者，則會出現腦出血症狀。而蘋果含有豐富的果酸和維生素C等極易分解脂肪的分子，這些物質極易快速分解人體內的脂肪。同時，多吃蘋果還能夠預防血管硬化，對腦出血患者非常有幫助。
2、 多飲茶：茶葉中含有大量的茶多酚，具有抗氧化作用，可以極大的提高人體的抗氧化能力，增加新陳代謝，進而降低人體內的血脂、血壓。此外，多喝茶還可以增強紅細胞新陳代謝能力，避免血管內血液出現凝結、堵塞。所以說，經常喝茶，有助於軟化心腦血管，幫助腦出血患者增強血管彈性，降低血液粘稠度。
3、 海帶：腦出血患者需要注意的是，海帶也是日常飲食中必不可少的食物。海帶是一種食療價值和藥用價值極高的食物。海帶中含有豐富的碘物質，並且熱量低，腦出血患者食用，能夠有效降低膽固醇、降血脂、降血糖、抗氧化等多重功效。腦血管患者應該多食，即可涼菜拌之，也可與玉米、西紅柿等營養豐富的食材煮湯。
注意事項：
腦出血患者在平常飲食中要注意少吃些熱量高、不易消化的食物，要多吃些能夠增強血管彈性、軟化血管、降低血液粘稠度類食物。飲食要少食多餐，控制好熱量搭配；每天攝入的鹽分要控制在4克左右，並適量補充維生素、礦物質等。要避免油膩、生冷、刺激性食物，同時還要禁菸禁酒，適量運動，保持身心愉悅。
