1、小刀開瓶器：先擦乾淨酒瓶之後用小刀切開瓶口的膠帽，再把瓶口擦乾淨。這時將螺絲鑽尖端插入軟木塞的中心，然後直立螺旋鑽，順時針方向緩緩旋轉鑽入軟木塞中，先將第一個活動關節扣住瓶口，用左手緊緊握住;再用右手將手把直直地提起來軟木塞出來一半時，再將第二關節扣住瓶口，重複之前的動作。如果感覺到快拔出時就停住，用手握住木塞，輕輕晃動或轉動，木塞就被拔出來了。
2、海馬開瓶器：手按刀背，於瓶口凸起處逆時針劃割180度，順時針再劃180度，直到劃開為止。然後對準木塞正宗，垂直向下用力，順時針旋轉酒刀。記住不要鑽透木塞，用最外側的馬蹄口位抵住瓶口，用力上提刀柄，直至開瓶為止。瓶塞不要直接拿出，防止木屑掉落。慢慢拉開即可。
3、氣壓開瓶器：將割紙器90度置於酒瓶頂部,以刀片卡住瓶口轉動,割開箔紙，再將開瓶器針頭從軟木塞中間插入酒瓶,用塑膠保護套護住瓶口;上下活動將空氣注入瓶內,直到軟木塞從瓶口滑出(通常每瓶酒4-7次即可打開);最後利用保護套上的塑膠小滑塊,將軟木塞從氣針上退出。
