栽培技術
一、選地、整地 選擇座南向北半陰半陽的緩坡地,要求土質疏鬆、結構良好。小滿前深翻1次,打碎土塊作苗床,床面寬1米,長因地形而異。床與床之間開排水溝寬30釐米、深15-20釐米。栽植地要深耕細耙,每畝施底肥2500-5000千克,同土壤倒翻均勻,作高畦,畦寬1.2-1.5米。畦間開排水溝寬30釐米、深約20釐米。
二、繁殖方式 生產上常採用育苗移栽。 播種期應根據各地海拔高度與氣溫而定,甘肅、四川、雲南約7月份,陝西8月份左右。播法為撒播,種子拌灰撒於畦面,稍加鎮壓,覆少量細溼土,覆草,做到透光、保溼,苗齡不超過110天。每畝播種量4-5千克。移栽分冬栽與春栽,株行距25釐米X25釐米。春栽以清明前後,冬栽宜於寒露後霜降前移栽。採用種子直播法生產,冬、春、秋季均可,可控制當歸早期抽薹,其中以冬直播稍好,但產量不高。
三、田間管理
1、苗期管理 播後必須保持土壤溼潤,以利種子萌發。40天左右挑松蓋草。苗高約3釐米時,鬆土1次,即時拔除雜草,伏天過後,選陰天將蓋草全部揭去。苗期注意防旱排澇。
2、起苗貯苗 寒露至霜降氣溫下降至5℃左右苗葉開始枯萎時,將苗子挖起,稍帶些土紮成小把,晾去水分進行窖藏或堆藏,苗齡過大不宜堆藏,堆藏時注意頭朝外、根朝裡擺放。
3、補苗間苗 正常情況下,移栽後20天左右苗出齊後,進行間苗補苗,宜在陰雨天用帶土的小苗補栽。栽後約3月定苗,拔除病苗、弱苗,每穴保留1株。
4、中耕除草 5月中旬,進行第一次除草,宜淺鋤,土不埋苗。6月中旬,第二次鋤草,可深鋤,以促進根系發育。
5、拔薹 移栽後,當年開花結果的植株叫早期抽薹,根部不可藥用,宜全部拔除。
6、追肥 當歸為喜肥植物,6月下旬葉盛期和8月上旬根增長期,應追施磷、鉀和氨肥。
四、病蟲害防治
1、麻口病 移栽後的4月中旬、6月中旬、9月上旬、11月上旬為其發病高峰期,為害根部,地下害蟲多有利於發病。防治方法:
a每畝用3911顆粒劑3千克加細土 15千克拌勻或20%甲基異柳磷乳劑0.5千克加水2.5千克噴在15千克土上拌勻,撒施,翻入土中;
b定期用廣譜長效殺蟲劑灌根,每畝用40%多菌靈膠懸劑250克或託布津600克加水150千克,每株灌稀釋液50克,5月上旬、6月中旬各灌1次。
2、菌核病 為害葉部、低溫高溼條件下易發生,7-8月為害較重。防治方法:不連作,在發病前半個月每IO天左右,連續3-4次用1000倍的50%甲基託市津噴藥。
3、蟲害 主要為金針成蟲和小地老虎為害。防治方法:剷除田內外青草,堆成小堆,7-10天換鮮草,用毒餌誘殺。
採收與加工 當歸移栽後,於當年霜降前15天割去地上部分,在陽光下暴曬加快成熟。採挖時力求根系完整無缺,抖淨泥土,挑出病根,颳去殘莖,置通風處,待水分蒸發,根條柔軟後,按規格大小,紮成小把,堆放竹筐內,用溼草作燃料生煙烘燻,忌用明火,2-10天后,待表皮呈金黃色時,停火,待其自幹。當歸加工時不可太陽曬乾或陰乾。
留種技術 育苗移栽的當歸,在秋末收穫時,選擇土壤肥沃、植株生長良好、無病蟲害、較為背陰的地段作為留種田,不起挖,待第二年發出新葉後,拔除雜草,苗高15釐米左右時,進行根部追肥,待秋季當歸花軸下垂、種子表皮粉紅時,分批採收紮成小把,懸掛於室內通風乾燥無煙處,經充分乾燥後脫粒貯存備用。 直播的當歸在選留良種時,必須創造發育條件,促使早期抽薹,形成發育飽滿、充實、成熟度高的種子,但該種子只能用於直播,不能育苗移栽。