概述
大蒜是我們最常用來烹飪的美味調味品，但是生吃大蒜會讓很多人心疼它的味道，很多人認為吃大蒜可以保健，所以很多人用大蒜來保健身體，甚至有些人喜歡用大蒜來泡醋。經常吃醋的大蒜對身體也有很好的作用，大蒜不僅有很強的殺菌力 對細菌引起的感冒和腹瀉、胃腸炎、扁桃體等有明顯的治療作用，並能促進新陳代謝，增加食慾，防止動脈硬化和高血壓的影響。
步驟/方法：
1、醋蒜還具有降低高血壓的作用，高血壓患者每天早晨吃幾瓣醋、大蒜，喝兩湯匙醋汁，連吃半個月就可以降低血壓，只要保持血壓正常，就不易患高血壓、心臟病、腦出血等疾病，因此，腦出血患者可以適量吃醋蒜。
2.醋蒜可以稀釋血液，還具有類似於維生素e和維生素c的抗氧化作用，大蒜所具有的這些潛在功能對於預防和改善動脈粥樣硬化，防治心腦血管出血會有很好的效果，是天然護理的最佳保健品。
3、醋泡大蒜其實有很好的保健作用，有提高好膽固醇、降低壞膽固醇和減少甘油三酯的作用。高脂血症患者服用醋溜大蒜後，血壓、低密度脂蛋白膽固醇和纖維蛋白明顯下降，血液粘稠度降低，使血液凝固的風險降低。
注意事項：
醋溜大蒜具有提高人體的細胞免疫功能、體液免疫功能和非特異性免疫功能，是一道很好的健康保護屏障，使人體免受病毒、細菌汙染物和疾病的侵害，能清除體內的代謝產物，修復其他系統受損組織，達到預防各種疾病的目的。
