水蛭又叫螞蟥，自古以來就是一種名貴藥材，利用它可治療心絞痛、腦中風、跌打損傷等症。目前野生水蛭資源越來越少，而日本每年都要從我國進口千噸水蛭，導致價格不斷攀升。水蛭養殖成本低、見效快。現簡要介紹水蛭稻田生態養殖技術，供參考。
1.稻田條件 要求水源充足，排灌方便，水質良好，保水性好，面積667～1334平方米為宜。
2.主要設施 ①溝。在田四周挖溝，深1.2米，寬2.0米，另在田中開挖若干深0.4～0.5米、寬0.6～0.8米的道與溝連通，成“井”、“豐”形。溝道面積佔大田總面積25%左右。②堤。堤面寬1米，高0.6米。③防逃牆及進排水口。田四周用塑料薄膜圍起高0.3米的圍牆，進排水口設尼龍網防水蛭逃逸。 3.水稻插栽 選生育期長、莖稈堅硬、抗病蟲、分櫱性強的水稻品種種植。 4.水蛭种放養 水蛭种放養前10天每667平方米施300千克腐熟的有機肥，同時投放輪葉黑藻、水花生等水生植物，培育微生物和水草，保證一放養水蛭種就能讓它吃到適口的餌料。水蛭種可到養殖場購買，也可於春夏用浸透豬血的草把從天然水域中誘捕，每平方米水面放養800～1000尾。
5.平時管理 ①投餌。水蛭為雜食偏動物食性，主食水中微生物、浮藻類，愛吃螺蚌肉、豬肝糜，嗜好吸食動物血。人工飼養可用畜禽血拌飼料或草粉等，葷素搭配。還可將河蚌或螺螄投放在溝中，讓其自然繁殖，供水蛭攝食。投餵要注意“四定”。“定時”，每天上、下午各投一次;“定位”，田中淺水邊;“定質”，餌料新鮮，及時清除殘餌;“定量”，根據水溫等情況調整投飼量，吃飽為止。②施肥。稻田一次性施足有機肥，667平方米施 3000千克。肥力下降時可施菜籽餅粉，667平方米施10千克，既補充水蛭餌料又作追肥，少量多次。③用藥。由於水蛭抗病力極強再加上稻田的生態作用，故水稻及水蛭均極少發生病害。一般不需用藥。④水質。平時水層維持在20釐米左右，每5～7天加註一次新水。⑤防逃。每天勤巡塘，發現堤、防逃牆、進排水設施出現問題，及時予以維修。6.加工銷售 水蛭經過半年飼養即可達到商品規格，在稻收後即可捕捉加工，捕大留小。將捕來的水蛭放入盛有5%～10%食鹽水的容器中，使其全部死亡，然後用清水漂洗乾淨，攤在竹簾或涼蓆上曬乾即可出售。優質水蛭乾的標準是：規格整齊，無雜質，含水率在20%以下。
