概述
冰箱是每個家庭都必不可少的，特別對於一個上班族來說，平時工作忙，沒有時間做飯，生活節奏特別快。所以他們做飯的時間就非常少，通常都喜歡做很多很多的菜，然後放在冰箱裡，需要的時候就拿出來說一下就可以吃了，但是冰箱存放食物的時間長的話，可能會導致胃癌的形成。有許多人喜歡吃醃製的菜，大部分都會儲藏在冰箱裡，存放時間長了就會有報造成胃癌的物質產生。所以我們要正確的處理冰箱中的食物。特別是年輕的家庭
步驟/方法：
1、 特別是年輕人的家庭，由於工作比較忙，差不多一年四季都離不開冰箱，而且長期使用放在冰箱裡的食物，這樣就增加了病菌所謂的幾率。而且他們經常吃隔夜菜，對胃部也是非常不好的，胃癌發生幾率就增高。
2、 長時間在冰箱中存放食物，就會導致亞硝酸鹽的產生，這是一種非常導致胃癌的有害物質。我們最好吃新鮮煮出來的時候，我不能經常去吃那些隔夜菜，我們要經常清理冰箱，使它保持整潔乾淨。
3、 由於冰箱是長期密封的，所以裡面的病菌會擴展得特別快，人們以前喜歡吃醃製的菜，放在裡冰箱裡面，會導致所有的菜都有那種病菌產生。所以我們最好不要把食物放在冰箱裡儲存太久，最好當天做的當天吃完。
注意事項：
每隔一段時間清理冰箱一次，不要吃太多的隔夜菜。預防胃癌，我們可以把清淡的飲食，少吃醃製的蔬菜。平常有不適症狀，就要立即去看醫生。
