概述
因為飲食與食管之間的聯繫非常密切，所以，做為食管癌患者來說，一定要重視飲食方面的調理，一般來說，在治療期間都應該注意給予清淡、營養豐富的飲食結構，並且要容易消化，除此之外，也建議重視一下食物的色、香、味、形，目的是在於促進患者增進食慾，以及保證身體中所需的營養；而在治療歇階段，一般建議多給具有補血、養血、補氣作用的食品。
步驟/方法：
1、 若是患者病情允許的情況下，建議組織患者散步及娛樂活動，這樣可以使得患者在接受化療過程中，能處於最佳的心理狀態。要知道的是，心理狀態對食管癌的治療，以及提高預後都有很大的影響。
2、 在飲食上，一般是建議避免進食冷流食，放置較和時間的偏冷的食物，比如麵條、牛奶等，即便是蛋湯等也一定不能喝。要知道的是，這個時期患者的食道狹窄的部位對冷食刺激十分明顯。
3、 對於辛、辣、臭、醒等刺激性食物是一定要做到禁忌的，因為這些食物可以直接是的患者的食道痙攣，若是食用的話，甚至會加重患者的病情，而若是對於完全不能進食的食道癌的患者，一般建議特殊方式補充身體所需。
注意事項：
食管癌在我國是高發惡性腫瘤，並且是致死率較高的一種惡性腫瘤，所以，對於食管癌疾病的預防要有足夠的重視，尤其是高發群體，應該重視身體檢查。
