薏米用活水洗淨，然後用清水浸泡1小時。在薏米中加入足量的水和冰糖，大火煮開，轉小火煮1個小時。煮好後開蓋晾涼。將檸檬切薄片，投入放涼的薏米水中食用即可。薏米祛溼美白，檸檬補充維生素C，兼具美白功效，雙劍合璧，想不白都難啦……多餘的薏米水也不可浪費，可以用來敷紙膜，美白效果更上一層樓。
真相
皮膚科醫生認為要靠吃薏米來美白“作用有限”。
說原理
皮膚科醫生道，我國醫書古籍中的確對“薏米是種美容食材”有過記載。對皮膚來說，薏米具有治疣平痘、淡斑美白、潤膚除皺等美容養顏功效，它所含的蛋白質分解酵素能使皮膚角質軟化，其中含有的豐富維生素B族和維生素E，對養護皮膚也有好處。
不過，從醫用方面來看，薏米的主要作用還是健脾除溼，就治疣來說，病情嚴重的時候薏米的效果也不是很明顯。因此，將薏米用於皮膚的美白，應該說作用是很緩和的，要靠每天喝薏米水來美白肌膚，恐怕很多愛美人士都會失望了。
在這款飲品中，薏米的搭檔是檸檬，檸檬可以說是一款成名已久的美白水果，因其富含維生素C，所以，用檸檬片或檸檬水做面膜敷臉，會有一定的美白效果。
再提醒
秋季美白，防曬第一
1、秋高氣爽，空氣格外澄澈，因而秋季是紫外線較為強烈的季節，想要在這個季節裡保持皮膚白皙，防曬是第一要務，特別是臉上已有斑的人，更要格外注意。
2、秋季防曬可選用防曬指數相對較低的產品，一般SPF在15-25之間的產品，就能起到很好的防曬效果。如果經常在室外的話，戴頂漂亮的帽子，用這種最基本的“物理防曬”方法也很不錯。
