1. 在有機合成中主要用作溶劑萃取劑和反應介質
2. 常用作分析試劑、溶劑及萃取劑,也用於有機合成
3. 萃取溶劑。按GB 2760-90規定,用作食品加工助劑。
4. 乙醚在有機合成中主要用作溶劑。乙醚在水中的溶解很小,因而可以利用它萃取溶解於水的有機物。乙醚亦能溶解溴、碘、磷、硫、氧化鉻、氧化鐵、氯化亞錫和氯化汞等無機物。乙醚本身不溶解硝化纖維,但乙醚和乙醇的混合物是硝化纖維的良好溶劑,被應用於無煙火藥、棉膠和照相軟片的生產。乙醚常用作天然產物的萃取劑或反應介質。但乙醚的揮發性大,且帶有麻醉性,作為溶劑使用受到一定的侷限。乙醚是最先試用成功的外科麻醉劑。其優點是作用強,安全性大,對心肝及肝臟毒性小,肌肉鬆馳較完全,不需加用肌肉鬆馳藥。缺點是對粘膜刺激性,麻醉誘導期較長,有燃燒爆炸的危險,以及甦醒中不良反應較多,趨向少用或不用。
5. 用作分析試劑、色譜分析試劑及溶劑
6. 主要用作溶劑、麻醉劑和化學試劑