怎樣生黃豆芽 – 易康網

　　選豆。選用顆粒飽滿、色澤黃亮、豆瓣呈青白色的黃豆作原料,並將蟲蛀、黴爛和雜質揀除。

　　準備一個筐，能漏水的那種，裡面先墊上布，便於透水。用清水將豆子浸泡3-4個小時，然後放掉水，接下來大約10小時澆水一次，一天兩次。氣溫在35℃以上，約4天豆芽就能長成了。天氣陰涼時，大約需要7天到10天。

　　注意事項：①當豆芽長到15毫米長時澆水要透不留死角，以防紅根、爛根。

　　②掌握好水溫，定時澆水，用水不忽冷忽熱，以防芽根成紅棕色。

　　③澆水水溫不宜太高，水頭不宜太短，否則會使豆芽只長根不長梗。

　　④芽長50毫米時應提高水溫，增加熱量以防芽根發黑。

　　⑤當豆芽將好時，應降低最後三次澆水的水溫，發芽完畢及時取出，以防豆芽出現中間爛的現象。

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發布於 2023-10-27 11:51

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