●採取寓纖飲食
據研究，水溶性的食物纖維有助於降低血膽固醇的含量。這類纖維見於大麥、豆類、糙米、水果、葡萄糖甘露醇、guar樹膠、燕麥。燕麥麩及糙米糠中，是降低膽固醇的最佳選擇。因為纖維會吸收食物中的礦物質，因此需額外補充礦物質，但勿與纖維同時使用。下列食物也是很好的選擇：杏仁果、啤酒酵母、穀類、生羊奶及生羊奶產品、芝麻。
●儘量減少維生素D的攝取
勿由高脂的乳品中獲取維生素D，這類食品易促成動脈堵塞。應避免均質化的產品，例如牛奶及其他乳製品。這些均質化產品含有黃嘌呤氧化酶，會破壞動脈及導致動脈硬化。
●勿喝酒及咖啡
酒、咖啡、町樂、香菸及其他刺激性物質，均應剔除。避免魚肝油，尤其當喝酒時。儘量少喝飲料，僅喝蒸餾水。
●喝大麥水
大麥水有益健康。用約3升的水加l杯大麥，煮沸3小時，經常啜飲。
●勿食紅肉、精緻調味品
豬、牛、羊肉和精緻調味的食物、糖、白麵粉都不宜食物。精製糖引起血糖的各種變化，使所有的細胞產生有害的反應。血糖忽高忽低的驟變，將威脅到細胞內糖分的穩定性。紅肉中所含的膽固醇是動脈硬化病人的大忌。
●補充必需蹭肪酸
必需脂肪酸對健康是相當重要的。必需脂肪酸即體內無法自制而無須靠食物供應的脂肪酸。三種必需脂肪酸分別是亞麻油酸、次亞麻油酸及花生四烯酸。
●食用低溫壓縮植物油
好的脂肪是多元不飽和脂肪，即所有在室溫裡呈液態的植物油。僅使用低溫壓縮油，所謂低溫壓縮即指製造過程中未曾加熱超過43℃，這是酵素開始毀壞的溫度。橄欖油、花生油、葵花子油、大豆沙拉油、亞麻仁油、櫻草油、黑醋粟油等等，均含不飽和脂肪酸，屬於多不飽和脂肪;也是好的食用油。
