一、髮菜夏枯草瘦肉湯的做法 1、將枯草去雜質，洗淨;2.海帶浸發，用清水漂洗乾淨，切絲;3.髮菜浸軟，用花生油擦洗乾淨;4.豬瘦肉洗淨，切大塊;5.把夏枯草、海帶、豬瘦肉一齊放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煮一小時，再下發菜煮半小時，調味即可，隨量飲湯食肉。
二、杜仲夏枯草瘦肉湯的做法 1.將夏枯草去雜質洗淨，杜仲、紅棗洗淨，豬瘦肉洗淨，切塊用開水拖過;2.把全部用料一齊放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煮2小時，調味即可。
三、夏枯草銀花飲 材料：金銀花3錢，夏枯草30克。 做法：用沸水1000ml沖泡半小時，待溫涼後可當茶水飲用。有降血壓的功效，尤其對治療肝熱肝陽上亢型的高血壓(口乾、口苦、臉紅目赤、頭痛眩暈等症狀)效果更好。但因金銀花，夏枯草的藥性偏寒涼，身體衰弱，脾胃虛弱者宜慎用。
四、夏枯草降脂茶 原料：夏枯草30克，杭白菊，苦丁荼各5錢，決明子4錢。做法：所有材料以水煎煮代茶飲。 夏枯草降脂茶的功效：此夏枯草降脂茶可降血壓，增進毛細血管的通透性，並能改善高血壓所引起的頭暈昏眩等症狀。
五、涼拌夏枯草1. 先將夏枯草去除老、黃葉片，用清水洗淨，入沸水鍋內焯一下，撈出，再用清水洗一洗，瀝乾水。 2. 把擠幹水分的夏枯草切成段，直接放入乾淨的盤內，加入精鹽、味精、醬油、香油拌勻，即可食用。 功效：夏枯草含有多種營養成分，有助於增強人體的免疫功能，經常食用此菜能樹人體正氣、健康少病、潤膚、澤膚、明目、健美。
