夏天保鮮肉類有絕招

　　用浸過醋的溼布將鮮肉包起來，可保鮮一晝夜。

　　將肉煮熟放入剛熬過的豬油裡，可保存較長時間。

　　將鮮肉切成10釐米寬1塊，肉面上塗上蜂蜜，用線串起掛在通風處，可存放一段時間，肉味更加鮮美。

　　.將鮮肉切成塊，油炸，可短時保存。

　　用醋酸鈉入水，溶解成0.5%的水溶液，將鮮肉放入液中浸泡1小時，取出後放在乾淨容器裡，在常溫下，可保鮮2天。

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