營養信息
熱量：371.4大卡 、鉀：609.2毫克、磷：119.7毫克、碳水化合物：90.33克、鈣：76.3毫克、鎂：68.1毫克
胡蘿蔔素：40微克
食療功效
防治消化不良減少細菌防流產能滋陰能維持生長和生殖力正常能維持性功能保持胎兒的正常發育祛斑美容
抗癌降血壓、降膽固醇保肝護肝預防骨質疏鬆防治腦供血不足防治心血管病恢復體力預防膽結石
所屬分類:老少皆宜 粥飯 大眾菜
食材：小米、紅棗
配料：冰糖
口味：香
製作難度：切墩(初級)
製作時間：15分鐘
紅棗小米粥的做法
1. 紅棗提前用水泡軟。
2. 小米洗乾淨，放入適量水，再加上紅棗。大火燒開後，轉小火煮。
3. 帶小米變軟後，加入冰糖再煮10分鐘即可。
紅棗小米粥有補脾潤燥，寧心安神之功效。此粥老少皆宜，對嬰兒營養不良，夜寐不寧有很好的治療作用，很適合7到9個月的嬰兒食用。下面我把紅棗小米粥的做法詳細介紹如下，供朋友們參考吧。
冰糖紅棗小米粥
小米，紅棗，冰糖各適量。如果你買的是有核的蜜棗，先去核，然後洗乾淨切丁。我這個是買的棗肉，直接洗乾淨就可以了。小米用清水泡發，小米中有時會含有細小的沙粒，要仔細挑選乾淨。將小米倒入砂鍋中，加入清水，加入紅棗丁，大火燒開後轉小火。中途攪拌一下，以免粥粘鍋，然後放入冰糖，一般小火20分鐘粥就容易爛了。
粳米紅棗小米粥
紅棗50克、小米100克、粳米少量(加入一些粳米可以增加粥的韌勁，口感更好)、水500ml、冰糖適量。紅棗洗淨，用溫水泡軟。小米和粳米淘洗乾淨備用。鍋中加入清水，燒開後加入小米、粳米、紅棗，大火燒至滾沸，再改小火慢慢煮至粘稠，最後加入冰糖即可。
山藥紅棗小米粥
先將紅棗6枚下鍋，待水開後，把100克山藥去毛帶皮切成塊(最好是鐵棍山藥)和200克小米同時下鍋，煮到爛熟便可食用。
提醒：如果你不喜歡被煮的軟軟爛爛的紅棗，就晚些時候加入紅棗。還可以將紅棗先煮軟，然後去核做成棗泥，再放入到粥中。
小米粥不宜太稀薄;淘米時不要用手搓，忌長時間浸泡或用熱水淘米;小米的蛋白質營養價值並不比粳米更好，因為小米蛋白質的氨基酸組成並不理想，賴氨酸過低而亮氨酸又過高，所以產後不能完全以小米為主食，應注意搭配，以免缺乏其他營養。
紅棗的功效與作用
1.補脾、養血、安神
晚飯後用紅棗加水煎汁服用即可：或者與百合煮粥：臨睡前喝湯吃棗，都能加快入睡。用鮮紅棗1000克，洗淨去核取肉搗爛，加適量水用文火煎，過濾取汁，混入500克蜂蜜，於火上調勻取成棗膏，裝瓶備用。每次服15毫升，每日2次，連續服完，可防治失眠。
2.駐顏祛斑、健美豐肌
紅棗10枚，黑木耳15克，冰糖適量。將紅棗沖洗乾淨，用清水浸泡約2小時後撈出，剔去棗核。黑木耳用清水泡發，摘洗乾淨。把紅棗、黑木耳放入湯盆內，加入適量清水、冰糖，上籠蒸約1小時即成。每日早、晚餐後各服一次，可以補虛養血。適用於血虛面色蒼白、心慌心驚及貧血者食用。無病者食之，可起到養血強壯的保健作用。經常服食，可以駐顏祛斑、健美豐肌，並用於治療面部黑斑、形瘦。注意溼痰及積滯者不宜多食。
3.調經、去便秘
當歸15克、紅棗50克、白糖20克、粳米50克。先將當歸用溫水浸泡片刻，加水200克，先煎濃汁100克，去渣取汁，與粳米、紅棗和白糖一同加水適量，煮至粥成。每日早晚溫熱服用，10日為1個療程。此粥具有補血調經，活血止痛，潤腸通便的功能，適用於氣血不足、月經不調、閉經痛經、血虛頭痛、眩暈及便秘等症。
結語：通過小編對紅棗小米粥的功效的闡述之後，紅棗的營養價值可以有很多，相信大家看了肯定很想動手製作紅棗小米粥給家人品嚐吧，紅棗具有駐顏祛斑，健美豐肌，補血益氣的效果哦，大家現在就可以開始做做看呀。
