無論是“鹽蒸橘子”還是“鹽蒸橙子”，這兩個食療偏方都有一定的道理，橙子在《本草綱目》中也叫做金球，從中醫的角度來看，橙子入肺經，主要是生津止渴健脾胃的功效，對於陰虛乾咳的咳嗽患者，適量吃些有一定的緩解症狀的作用。橘子相對橙子而言，除了可以生津止渴，還有潤肺、止咳、化痰的功效，所以從這個角度來說，“鹽蒸橘子”的版本很能是原版且更靠譜一點。至於為甚麼要用鹽蒸，這個與鹽的食療作用有關係，鹽本身有一定的殺菌消炎作用，鹽蒸之後溫熱效果增強，對於寒性咳嗽效果更好，但是也有刺激呼吸道的弊端，所以使用前還是最好諮詢醫生，該吃藥的時候還是要吃藥。對於因為因吸入汙染物刺激呼吸道誘發的咳嗽，多吃一些富含維生素C的橙子和橘子也有幫助。對此，研究人員已有發現，多吃維生素C含量豐富的水果或蔬菜可以減輕空氣汙染對慢性肺病患者的傷害。維生素C可以保護人體免受自由基的損害，而自由基一般都是汙染物進入肺部時形成的。
咳嗽僅從中醫的角度就能分成很多種證型，比如風寒、風熱、氣虛、肺燥等都會引起咳嗽，但不管是哪種咳嗽，前文提到的這個食療方僅僅起到輔助治療的作用，有的證型甚至都不適用，橘子性偏溫，而橙子性偏涼，因此，即便使用這個偏方，還是要先辨明證型，結合個人體質食用。這種方法不能作為治療咳嗽的主要方法，效果有限且因人而異，咳嗽次數較多且症狀較重者還是應該及時到醫院就診。
