關於特侖蘇奶本身的質量沒有調查，但是想談談特侖蘇這麼“名貴”的牛奶採取的利樂包裝。
利樂包裝的牛奶是“超高溫滅菌奶”，有的包裝上寫的是經“UHT”加工的牛奶，UHT其實就是超高溫滅菌的英文縮寫，發明於上世紀60年代。超高溫滅菌奶是用134℃左右的高溫，把原奶瞬間消毒4秒鐘，將牛奶中的有害細菌和微生物全部殺死，然後再在無菌條件下，裝到利樂磚或利樂枕這種無菌包裝中，達到商業無菌的標準。利樂包是由紙、鋁、塑組成的六層複合包裝，能夠有效地把牛奶與空氣、光線和細菌隔絕，因此可以在常溫下存放，而且保質期較長，利樂枕達到45天，利樂磚則達到6至9個月。利樂包牛奶也叫“常溫奶”，不過也有人稱其為“滅菌奶”或“UHT奶”。和利樂包裝不同的是標準的巴氏奶，也就是我們見到最多的保質期幾天的“新鮮屋”，是把鮮奶在72℃-76℃溫度下經過約15秒鐘左右的殺菌加工。巴氏奶是一種“低溫殺菌牛奶”，原奶中的有害微生物一般都已經殺死，但還會保留其他一些微生物，因此這種牛奶從離開生產線，到運輸、銷售、存儲等各個環節，都要求在4℃左右的環境中冷藏，防止裡面的微生物“活躍”起來。因此巴氏奶也叫“冷藏奶”。
根據wikipedia顯示，UHT奶和巴氏奶在卡路里和鈣的保存上是沒有區別的，但是相比每100g巴氏奶含有9ug的葉酸，每100gUHT奶只含有1ug的葉酸。而UHT奶中的維生素B12，維生素B1，維生素C也會有所損失。
WIKIpedia的表格顯示出UHT牛奶在歐洲的市場份額，可以看出每個國家對UHT牛奶的態度還是很不同的。法國、比利時、西班牙、葡萄牙都是主要消費UHT奶，而英國、以及北歐的丹麥、瑞典、芬蘭幾乎都消費的是巴氏奶。
