三清茶又名“女媧殿茶”，產自蕭山重點茶鄉雲石，因其中氣清高、湯色清澈明亮、滋味清醇爽口而得“三清”之名。泡後湯色鮮嫩明亮香氣芬芳，入口滿口甘醇，衝飲三次而茶味不減，被古人稱為“佛天雨露”。
三清茶又名“女媧殿茶”，產自蕭山重點茶鄉雲石，因其中氣清高、湯色清澈明亮、滋味清醇爽口而得“三清”之名。雲石擁有茶園93公頃，年產茶葉50萬千克以上。雲石80%的茶園分佈在海拔400—700米的山上，“高山濃霧出名茶”，得天獨厚的溫差、土質、和水文條件使雲石高山茶久負盛名，明末清初被列為朝廷貢品。外形細微略彎曲，青綠有光，鋒芒顯露，湯色青綠。泡後湯色鮮嫩明亮香氣芬芳，入口滿口甘醇，衝飲三次而茶味不減，被古人稱為“佛天雨露”。
元末，朱元璋率領軍隊在杭州雲門寺練兵。元軍得知後，派大軍圍剿。朱元璋寡不敵眾，只好東躲西藏。有一次，躲進了蕭山獅山古村山頂上的“女媧殿”。朱元璋又飢又渴，衛兵發現女媧殿前供著點心和茶葉，就取了點茶葉泡了一杯濃茶給朱元璋。朱元璋一杯濃茶下肚，頓覺喉舌甘爽，心清目悅，心裡直嘆：可謂“此茶只應天上有，人間哪得幾回嘗”。等到朱元璋成就帝業後，就將“三清茶”譽為“女媧殿茶”，並將其作為朝廷貢品，年年上貢。
三清茶歷史悠久，近年來品質更加超群。由於地處高山，生態環境保護得當，“生物鏈”未遭破壞，茶農從不施農藥以確保茶葉不受汙染。製作過程中，更講究炒、攤、火候等功夫。採摘標準為“一芽一葉”或“一芽二葉”，長度在20毫米之內。
1991年在“中國杭州國際茶文化節”上，被國家旅遊局和浙江省政府授予“名茶新秀”榮譽證書，1992年首屆全國農業博覽會上，與西湖龍井並列為銅質獎，並被省政府授予一類名茶。此外還獲省茶葉學會“名茶新秀”一等獎,農業部名優品質鑑定認可書。
