氫氧化鈣,化學式為Ca(OH)2,疏鬆的白色粉末,在580℃時失水成為氧化鈣。氫氧化鈣微溶於水,具有較強的鹼性;氫氧化鈣的溶解度在20℃時為 0.166克/100克水,隨著溫度升高而減小,100℃時為0.08克/100克水;能吸收空氣中二氧化碳生成碳酸鈣沉澱。
溶於酸、銨鹽、甘油,難溶於水,不溶於醇,對皮膚、織物有腐蝕作用。工業品氫氧化鈣稱熟石灰或消石灰,其澄清的水溶液稱石灰水;與水組成的乳狀懸浮液稱石灰乳。由於它的價格低,在需要氫氧根離子時都使用它。氫氧化鈣可用於製造漂白粉和建築材料灰泥,或水的軟化。