1. 看料理機的電機轉速
普通的電機一分鐘正常在8000—9000轉，好一點的有12000轉，而採用國外技術的可以達到23000—26000轉的轉速，達到這個轉速就能把水果肉，水果汁打的非常細，讓你完全喝不出來，4，5個月的小孩用奶瓶吸也可以。
2. 看料理機的刀的耐用性
刀是料理機中一個很重要的部件，所以要考慮它的耐用性，不磨損。另外不要選擇鋒利刀,因為清洗時容易劃傷手指，用的時間一長其鋒利程度也會大打折扣，選擇鈍口刀就很好，這種刀像刀背一樣，是靠速度去擊碎食物的。
3. 看料理機的杯體材質
強調料理機的杯體材料是因為食物直接與杯體接觸，因此杯體材料必須是食品級材料。食品級材料就是可與食品直接接觸，不會引起對人體有害成分的化學變化或析出有害物質，對食物的味道也不會產生任何影響。
4. 看料理機的安全性
電機的使用安全也很重要，主要體現在電機是否防水，是否有過熱保護裝置。電機進水容易燒壞電機，還可能釀成觸電等事故。過熱保護的作用，是指在非正常工作情況下，防止電機升溫過高從而引起機器燃燒等嚴重損壞。沒有過熱保護裝置的話，容易燒機。
5. 看料理機的穩定性
一般料理機在工作中應該是平穩的,不應有抖動、擦網的現象出現;但某些料理機在運轉過程中不易保持平穩性，甚至有傾倒而致使刀片飛出傷人的事故。 而要控制電機的平穩性和噪音，就要設計一個合理的電機裝入主機內的減震系統，以達到控制旋轉網的平衡的效果，這就對電機及減震系統提出了較高的要求。
