大蒜中含有的硫化合物如硫醚、硫酞等，當它們進人人體後，可釋放出活性的巰基物質，這些巰基物質可與鉛反應，最後通過尿液或糞便排出體外，從而達到排鉛的目的。牛奶則含有豐富的鈣成分，而鈣與鉛是有競爭作用的，兩者的關係可以用“一山不能容二虎”來形容。體內鈣含量多的話，就會抑制身體對鉛的吸收，降低鉛的積累，緩解鉛的毒性;反之，如果體內鈣含量少，鉛就容易進入體內併產生毒性。至於茶葉，內含有兒茶素類物質，是一種天然的強抗氧化劑和重金屬絡合劑，有較強的清除自由基、抗脂質過氧化能力。對茶葉排鉛效果研究發現，它能保護細胞活性，有效降低血鉛含量，增加尿鉛排出。
如果經濟條件允許的話，還可以每天吃一個獼猴桃，這種水果內含有極豐富的維生素C和果膠成分。維生素C的驅鉛作用，已經被多項研究所證實。首先，維生素C能夠與鉛結合，使鉛的毒性大大減小，同時減少鉛在腦、腎等組織器官中沉澱積累，使之無法對這些重要器官產生毒害作用。其次，鉛和維生素C結合後，溶解能力大大增加，有利於溶於尿中排出體外。至於果膠，同樣也能與鉛結合，使之更容易排出體外。小丁聽我講完，非常高興，但還是擔憂復發的問題，因為現在這份工作對他來說太重要了。我告訴他，要是不想換現在這份工作，又想避免鉛中毒，堅持以上的食療是個兩全其美的方法。此外在車流大、汙染重的地方活動，戴上口罩也有一定的防範作用。小丁連連點頭，說一定堅持實施。他堅持了兩個月，果然頭痛頭昏、腹脹腹痛的症狀就消失了，現在他每天繼續騎著單車滿街飛奔，心情暢快極了。
