在鍋裡放入適當的水,燒至快要鼓泡,將適量冰糖放入水中,繼續小火加熱,可聽見冰糖在水裡噼裡啪啦的響,而後根據自己食用的滾熟程度來調節時間。
15-30分鐘
在鍋裡倒入水,大概倒到鍋的三分之二部位,把水燒滾;把冰糖倒入沸騰的水中,同時加入切好的雪梨。先用小火慢慢熬,直到鍋裡的水剩下剛剛好沒過雪梨。燉15-30分鐘關火,並把熬好的湯盛出來即可。
40-60分鐘
放入相應的食用材料後,小火燉大概40-60分鐘關火。晾至微熱即可食用,亦可放涼了再喝,如果煮多了,還可把剩了的放入冰箱,第2天取出飲用,甘甜爽口。
燉爛即止
將雪梨去皮、核,與冰糖置瓷杯內,而後隔水燉至冰糖溶化,把梨給燉爛為止,此款最適合寶寶食用,可讓寶寶喝點梨水,攤涼少許便可餵食燉爛的梨,兩全其美。且食梨飲汁,晚飯後食用最好。亦可將蒸好的雪梨裝到碗裡,用勺子劃開即可食用。