中耳炎患者要杜絕食用辛辣刺激食物，多吃有清熱消炎作用的新鮮蔬菜，因為一般苦味食物的消炎效果較強。
中耳炎是累及中耳全部或部分結構的炎性病變，絕大多數為非特異性安排炎症。很多疾病，在患病時，在飲食上有些禁忌。中耳炎也不例外。中耳炎患者的飲食一定要以清淡的飲食為主，不要吃辛辣刺激，生冷的食物就可以了，如酒、蔥、蒜等，以防熱毒內攻。平時，可以多吃一點清火敗毒的食物，如金銀花露、綠豆湯等。
忌辛辣刺激食物。辛辣食品辛散助熱可使內熱加重，病情加劇。忌發物。魚、蝦、蟹、公雞、牛肉等食物具有一定的致敏因素，可使人體發生過敏反應，能使中耳炎的症狀加重。忌肥膩厚味食物。這類食物易聚溼生痰，助熱化火，可使體內溼熱內盛，症狀加深。忌生冷食物。如冰凍果品、飲料、冰激凌等，這些冷凍食品易傷脾胃，使脾胃消化吸收功能受損，而降低人體免疫力，加重病情。
