肝膽溼熱而引起。是耳部一種常見症狀。
一、不能吃的食物有：
1、油炸性食物包括：油條、炸串等。
2、辛辣食物包括：辣椒、姜、麻辣燙等。
3、熱性補藥包括：肉桂、附子、鹿茸等。
4、發物：魚、蝦、蟹、牛肉等。
二、多食有清熱消炎作用的新鮮蔬菜，如芹菜、絲瓜、茄子、薺菜、蓬蒿、黃瓜、苦瓜等。
三、注意均衡飲食與生活習慣。減少使用煙、酒及辛辣刺激性食物，避免可能傳染感冒的場合，都可以保持鼻、咽及耳咽管的健康，進而防止中耳炎的惡化。
中耳炎病人要保持周遭環境的安寧，不可運動過度，不能吹奏笛子及氣球，隨時漱口保持口腔衛生，儘量用鼻子呼吸，睡覺側躺時將病耳朝下，擤鼻涕時不可過猛，並且適當的運動也有助於鼻道耳咽管暢通，維持中耳的排洩與通氣功能。
方1 銀菊茶
組成：銀花10克，菊花10克。
用法：開水沖泡代茶飲。
功效：清熱解毒。
主治：化膿性中耳炎，屬肝膽火盛、邪熱外侵型，起病較急，耳內疼痛，並見耳鳴，聽力障礙，耳內脹悶感，伴惡寒發熱，頭痛，鼻塞涕流。
方2 白菜薄荷蘆根湯
組成：大白菜根3～4個，蘆根10克，薄荷3克。
用法：上三味水煎15～30分鐘，趁熱分2次服下。
功效：辛涼發散，疏風清熱。
主治：化膿性中耳炎，屬肝膽火盛、邪熱外侵型，起病急，耳內疼痛，耳鳴，惡寒發熱，頭痛，口苦咽乾，小便黃赤，大便秘結。
方3 豆豆飯
組成：白扁豆50克，郁李仁15克，黑大豆50克，粳米250克。
用法：將扁豆、黑大豆浸泡，郁李仁去皮研碎，與粳米一起煮至五成熟，過濾，上籠蒸熟，稍溫即食。
功效：健脾滲溼。
主治：化膿性中耳炎，屬脾虛溼困、上犯耳竅型，耳內流膿，經 年累月，時重時輕，流膿量多而清稀，無明顯臭味。
方4 白茯苓粥
組成：白茯苓15克，粳米50克。
用法：白茯苓研細末，與粳米人沙鍋內，加水500毫升，煮成稠粥，每日2次，分早晚溫熱服食。
功效：健脾滲溼。
主治：化膿性中耳炎，屬脾虛溼困、上犯耳竅型，耳內流膿，量多而清稀，纏綿日久，頭暈頭重，倦怠乏力，納少腹脹，大便時溏，面色素黃無華。
方5 麻雀肉餅
組成：麻雀5只，豬瘦肉200克，黃酒、生粉適量。
用法：麻雀肉與豬肉共剁成肉泥，加入黃酒、生粉和勻，做成圓餅，置飯面上蒸熟食用。
功效：補腎培元。
主治：化膿性中耳炎，屬腎元虧損、邪毒停聚型，耳內流膿、口久不愈，量不甚多，或汙穢或成塊狀，並有臭味，聽力減退多較明顯。
方6 鴿肉木耳湯
組成：肉鴿1只(約重500克)，水發黑木耳100克。
用法：肉鴿宰殺去內臟，加水發黑木耳，放湯燉酥，調味後佐餐用。
功效：補腎培元。
主治：化膿性中耳炎，屬腎元虧損、邪毒停聚型，耳內流膿，閂久不愈，量不甚多，或汙穢或成塊狀，頭暈神疲，腰膝痠軟，遺精滑洩。
