人體內60%-70%都是水，正如前面提到的水的冰點為0℃，而脂肪和水性質不同，從4℃就開始凝固。所以說冷凍溶脂就是利用二者冰點的差異來消滅脂肪。
具體來說，就是把儀器放置於想要消脂的部位，脂肪就會迅速地凝固成果凍狀，發生細胞脫噬(細胞按照生長規律脫落死去)。死亡的細胞會被身體當作是體內垃圾，在2-4個月間會自然排出體外。因此，這個方法沒有立竿見影的效果，但是治療後的兩週到一個月間能漸漸感受到脂肪的減少。
冷凍溶脂瘦身法能去除脂肪，促進血液循環和淋巴引流，來排除身體裡的廢物。另外，由於已經死亡的脂肪細胞也被排除體外，體內脂肪數減少，還能有效防止反彈。
