汞中毒的日常飲食應增加膳食纖維的攝入，膳食纖維可以減緩重金屬吸收的速度。增加膳食中優質蛋白質如牛奶、雞蛋、豆製品的供給，增加新鮮的富含維生素C的蔬菜和水果，在預防有害金屬中毒，或緩解有害金屬的毒作用方面有重要作用。增加膳食中鈣、鐵、鋅、硒等無機元素的供給，可以抑制有害金屬的吸收。控制脂肪的攝入，過多的脂肪可促進重金屬的毒作用。
汞中毒患者恢復期應該注意以下幾點，請看具體介紹：
1、病人恢復飲食後，原則上要進食一些容易消化，含維生素B族、C族豐富及含有較高蛋白質的飲食。
2、宜吃清淡有營養，流質的食物，如米湯，菜湯，藕粉，蛋花湯，面片等。
3、容易消化促進排便的食物。如蔬菜：海帶、豬血、胡蘿蔔等水果：山楂、菠蘿、木瓜等;多吃富含纖維的食物，如各種蔬菜、水果、糙米、全穀類及豆類，可幫助排便，將體內殘餘的毒素排出。
4、不宜過早進食牛奶類甜食，因其易在腸道內發酵產生氣體，使病人食後感覺腹部脹氣不適。
5、忌咖啡、酒等刺激性飲品。
6、忌蔥、蒜、姜、桂皮等辛辣刺激性食物。
7、忌肥膩、油煎、黴變、醃製食物。
