當今科學界對酵素與健康的密切關係，形成了統一的認識，基本上，身體酵素越多，越健康，越年輕，酵素就是生命。在工程上，酶的影響因素有溫度、酸鹼度、濃度、電荷、機械作用等，人體相當於一個巨大的發酵系統，相關於三千個以上釀酒釀醋裝置的大組合。並且要實現全自動控制，保持溫度(體溫37度)、酸鹼度(弱鹼性)、含水量(70%)、電壓(心腦電圖正常)、機械作用(肌肉活動與心跳正常)的相對穩定，任何人無法對如此龐大的系統進行控制。
如果體內的酵素缺乏的話，會直接造成身體代謝緩慢，毒素垃圾不能及時排除體外，身體的各項機能就會過早的出現衰老的現象，加重心臟負擔，這對於人們來說危害是比較嚴重的，尤其是對於想要永葆青春的女性來說，補充酵素，刻不容緩。但是我們不禁會疑惑：酵素到底有沒有副作用呢?酵素的副作用又是甚麼呢?
一、專家表示：純酵素沒有副作用
專家表示，酵素與一般藥品的藥理作用完全不同。酵素是體內營養素的一種，不會產生副作用，可以長期服用，有助於重病或疑難雜症的恢復。但是人體個別的差異性非常大，有些人對綜合酵素也會過敏，只是反應程度與頻率均很輕微。但這些症狀並非由酵素副作用引起，簡而言之，就是說酵素作為一種對身體很好的營養品，是沒有任何副作用的。
在歐洲和日本，超過15000人正服用酵素補充劑或是採用酵素療法，取得了巨大的成功，而且整個過程不產生任何副作用。無副作用的原因是酵素是一種食物而非藥物，許多慢性病患者也通過服用酵素，使得身體恢復了健康。
二、專家建議：酵素服用的注意事項
根據分析，體質敏感的人，對於藥物大都會有過敏反應，有輕度反應者，若想繼續服用酵素，請注意：
1、儘量不要空腹食用，飯後食用可使腸胃緩慢吸收，反應會減少。分量則不必改變。
2、若飯後食用仍有反應的話，把酵素的分量減少一半。如果還有極輕微反應，分量再減半。
按照實踐經驗，只要分量減半，都不會再產生反應。反應消失後，同樣的分量可持續三日。然後分量逐漸增加，回覆到原來使用的標準，最好不要一次增加太多。
注意事項：
1、酵素減肥同時，可以多喝開水、也可以適當運動，不影響減肥效果。
2、酵素減肥的排毒酵素在經期也可正常使用，與平時吃食物藥物沒有衝突。無副作用、無不良反應。
三、專家推薦：臺灣酵素安全有效
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