1 對免疫功能的影響：
有增強非特異性免疫作用，小鼠灌服枸杞子水提取物或肌注醇提取物和枸杞多糖，均有提高巨噬細胞的吞噬功 能，增強血清溶菌酶的作用，提高血清中抗綿羊紅細胞抗體的效價，還能增加鼠脾臟中抗綿羊紅細胞的抗體形成細胞的數量。
2. 延緩衰老作用:
枸杞提取液0.5mg/kg小鼠灌胃，共20日可明顯抑制肝LPo生成，並使血中谷肽過氧化物酶 (GSH-Px) 活力和紅細胞超 氧化物歧化酶 (SOD) 活力提高; 人體試驗顯示可明顯抑制血清LPo生成，使血中GSH-Px活力增高，但紅細胞SOD活力未見升高，提示 枸杞提取液具有延緩衰老作用。
3. 抗肝損傷：
甜菜鹼鹽酸鹽能使大鼠血清和肝內的磷脂明顯增加，對長期給予四氯化碳所致的大鼠磷脂下降及膽固醇升高具有明顯的 保護作用，水溶性提取物亦有類似作用，但稍弱。
4. 降血糖:
枸杞提取物可顯著而持久降低大鼠血糖，增加糖耐量，且毒性較小。 另外，本品還有抗腫瘤、促進造血功能等作用。
5.補腎功能
枸杞子從詩經“集於苞杞”時起，便用於醫藥，迄今已有3000餘年的歷史。枸杞子之名始見於《神農本草經》，並列為上品，千百年來深受人們的喜愛。晉朝葛洪單用枸杞子搗汁滴目，治療眼科疾患;唐代孫思邈用枸杞子配合其他藥製成補肝丸，治療肝經虛寒，目暗不明;唐代李梃《醫學入門》中的五子衍宗丸，就是用枸杞配合菟絲子等做成蜜丸，對於腎虛的人，枸杞子無疑是最受歡迎的美味與妙藥，更是一種不可多得的保健營養品。
6.保肝功能：
口服果實中的甜菜鹼，可升高血及肝中的磷脂水平;事先或同時服用甜菜鹼可對抗四氯化碳引起的大鼠肝中磷脂、總膽固醇含量的減低，並有所提高;對BSP、SGP-T、鹼性磷酸脂酶、膽鹼酯酶等均有改善作用。主要是甜菜鹼在體內起甲基供應體的作用。
7.對血壓的作用：
果實水溶性提取物20mg/kg靜脈注射 可使麻醉兔血壓降低，;注射阿托品切斷兩側迷走神經可以消除其降壓作用;對離體兔心呈抑制作用，甲醇、丙酮等有機溶劑提取物也有輕微降壓作用。
8.抗腫瘤作用：
體外試驗表明，枸杞子、葉對人胃腺癌KATo-Ⅲ細胞，枸杞果柄、葉對人宮頸癌Hela細胞均有明顯抑制作用，其作用機理主要表現在抑制細胞DNA合成，干擾細胞分裂，細胞再殖能力下降。枸杞子凍乾粉混懸液和環磷酰胺聯合用藥，治療大鼠Walker癌肉瘤256，發現其對環磷酰胺導致的白細胞減少有明顯保護作用。
9.其它作用：
飼料中加入甜菜鹼(4-6g/kg或8g/kg)，可增加雌、雄雛雞的體重，增加產蛋量。小鼠 灌胃 參杞膏1：10 的稀釋液(0.2ml/天)14天，可使體重明顯增加，超過對照組1倍，且動物毛色光澤，血色鮮紅。此外，枸杞子和甜菜鹼對CCl4引起的肝損害有保護作用。
