【營養價值】
桂皮含有揮發性桂皮油,其主要成分為桂皮醛(佔75%~90%),尚含有少量乙酸桂皮脂、乙酸苯丙酯、鞣質、黏液等。
【功效作用】
桂皮性熱,味甘辛,具有溫中散寒、健胃暖脾、通利血脈、活血化淤、舒筋止瀉、通脈止痛之功效。
【宜食】
桂皮適宜腰膝冷痛、陽虛怕冷、風寒溼性關節炎、四肢發涼、胃寒冷痛、食慾不振、嘔吐清水、腹部隱痛、腸鳴洩瀉、婦女產後腹痛、月經期間小腹冷痛和閉經、慢性潰瘍、心動過緩、脈象沉遲、血栓閉塞性脈管炎、雷諾氏症者食用,也適合腎虛、遺尿患者食用,每次5克左右即可。
【忌食】
內熱較重、內火偏盛或陰虛火旺者忌食,舌紅無苔之人亦忌;患有乾燥綜合症、更年期綜合症者忌食;平素大便燥結或患有痔瘡者忌食;患有出血性疾病之人忌食;孕婦期間忌食;春夏之季忌食。此外,受潮發黴的桂皮不宜食用。