由於穀草轉氨酶高可造成肝膽氣機失調、代謝功能減弱等，對肝臟刺激且不易消化的食物，不僅可加重肝臟的負擔，而且不利於病情的恢復且易加重其的發展，所以，穀草轉氨酶偏高的患者要遠離酒、辛辣、油炸、刺激性食物，不宜吃高脂、高糖及高膽固醇的食物。
此外，真菌類食品也是穀草轉氨酶偏高的患者不可缺少的，這是因為真菌類食品的營養豐富且與助於提高吞噬細胞的吞噬功能，具有調動機體免疫系統，促進抗體生成等作用，並可起到一定的降酶效果。
穀草轉氨酶偏高患者可以多吃一些優質且易消化的蛋白類食物，有助於修復受損的肝細胞，並提高機體抗感染的能力。同時轉氨酶偏高患者也可以多吃一些新鮮的水果蔬菜，以補充機體的維生素及微量元素等，有利於提高患者的免疫能力及對疾病的抵抗力。
