乾果還會經常用來製作很多的美食,零食,有時做菜的時候也會使用,比如腰果蝦仁等,幹活的種類繁多,比如腰果,板栗,瓜子,花生之類的都是乾果類的,每一種乾果都具有不同的營養價值,下面我們就來介紹一些乾果的功效和營養價值,大家可以根據這些內容選擇適合自己的乾果來食用。
1堅果之王:榛子
榛子營養全面、豐富。常食對心臟病、癌症、血管病有預防和治療作用,還可明目健腦。
2腎之果:板栗、杏仁
板栗富含柔軟的膳食纖維。 健脾胃,補腎強心。血糖指數比米飯低,糖尿病人可適當品嚐。每天只吃6~7粒。中醫認為栗子治腎虛、腰腿無力最好。但是吃多了容易胃不舒服。
杏仁甙受酶的作用生成一種天然抗癌物質,能選擇性破壞癌細胞。苦杏仁治咳嗽氣喘,有小毒。甜杏仁治體虛滋補,無毒,潤肺滑腸、降低膽固醇、適合老人體弱者。
3長壽之果:松子
松子的脂肪成分是油酸和亞麻酸,具有降血壓、防止動脈硬化、防止因膽固醇增高而引起心血管病的作用
4心臟之友:開心果
開心果主要含單不飽和脂肪酸,這類脂肪很穩定,所以開心果不像其他堅果容易酸敗,可降低膽固醇含量,減少患心臟病機會。科學家計算,一次吃10粒開心果相當於吃了1.5克單不飽和脂肪。
5安神之果:蓮子
蓮子性平、味甘澀,入心、脾、腎經;具補脾止瀉、益腎澀清、養心安神之功效。中醫常用於夜寐多夢、失眠、健忘、心煩口渴、腰痛腳弱、耳目不聰、遺精、淋濁、久痢、虛瀉、婦女崩漏帶下以及胃虛不欲飲食等病症。蓮子善於補五臟不足,通利十二經脈氣血,使氣血暢而不腐,蓮子所含氧化黃心樹寧鹼對鼻咽癌有抑制作用,這一切,構成了蓮子的防癌抗癌的營養保健功能;蓮子所含非結晶形生物鹼N-9有降血壓作用;蓮子中所含的棉子糖,是老少皆宜的滋補品,對於久病、產後或老年體虛者,更是常用營養佳品。
6抗憂鬱之果:葵花子
葵花子含有β-胡蘿蔔素,可防止人體皮膚下層的細胞壞死,可使頭髮變得柔軟秀麗。近期醫學專家研究認為,葵花子含有維生素B8,能治癒憂鬱症、神經衰弱。
乾果都有哪些,都有甚麼作用大家都清楚了,乾果的種類非常多,就不一一例舉了,乾果是很多人都喜歡的食物,但是在吃的時候也要適量,不能過多的一次性食用,如果吃的太多引起消化不良就不好了。