浮小麥到底怎麼吃

　　浮小麥是小麥的一種，其實指的就是乾癟的小麥，也就是用水泡浮在水面上的小麥，只是一種常見的農作物，其用處廣泛，其產品主要用於磨面，白麵用於做大饃，麩皮用於飼養家畜。浮小麥可以磨碎用開水沖泡喝，也可以炒熟了吃，非常香脆可口。小孩子一般比較喜歡吃，另外吃一些浮小麥有助於消化，可以改善一下飲食方式，有助於調理胃腸道的一些運動。

　　這種食物為麥子乾癟輕浮的穎果，簡而言之就是在淘洗該物質時浮在水面上的那部分。我國很多地方都有我很多地方都有人種植這種東西。這種食物可以磨碎，經過濾後白色的稱為面，即是做大餅的材料，而它的皮可以做為飼養動物的輔料。這種食物收穫時，比較癟的或以用水淘洗，浮起者稱為浮小麥，曬乾後捻扁可用開水沖泡食用也可炒用。傳統中醫指出，這種東西味甘性涼，可入心經，能止汗。

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浮小麥為禾本科植物小麥乾癟輕浮的穎果，也就是在淘洗小麥時浮在水面上的那部分。全國大部分地區均有栽培。以質硬，斷面白色，粉性，氣弱，味淡，無異味者為佳。收穫時，揚起其輕浮乾癟者，或以水淘之，浮起者為佳，曬乾。生用，或炒用。中醫認為，浮小麥味甘性涼，可入心經，能止汗。李時珍的《本草綱目》中說，浮小麥能“益氣除熱，止自汗盜汗、骨蒸虛熱、婦人勞熱”。浮小麥的功效【性味】甘鹹，涼。 ①《綱目》：&#

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