腦梗塞病人在積極配合醫生治療的同時，合理調節飲食也是非常關鍵的，合理的飲食調理有利於疾病的康復，因此腦梗塞患者需要重視飲食調理，下面專家介紹腦梗塞病人飲食禁忌。
1、腦梗塞病人宜多吃含碘豐富的食物，如海帶、紫菜、蝦米等，碘可減少膽固醇在動脈壁沉積，防止動脈硬化的發生。
2、腦梗塞病人宜多吃些芹菜、香菇、山楂等。芹菜有清熱利溼、醒神健腦、平肝涼血之功效。可降低血中膽固醇的含量，對防治高血壓、腦血管意外、冠心病等有一定療效。香菇有補氣益胃、活血化瘀之功效。可降低血液中膽固醇，降低血壓，加速血液循環，改善心腦及微循環供血，加熱後營養不被破壞。對高血壓、動脈硬化有良好療效。山楂具有活血化瘀、軟化血管、降血壓、降血脂等作用。
3、宜多吃一些富含纖維的食物，如青菜、芹菜、韭菜及水果等，可以防止便秘。
4、宜多喝水，腦梗塞的病人經常飲水，尤其在清晨和晚間，可以稀釋血液，防止血栓的形成。
5、飲食中應有適當蛋白質，常吃些蛋清、瘦肉、魚類和各種豆類及豆製品，以供給身體所需要的氨其酸。
6、忌高脂肪、高熱量食物，以防血脂進一步增高，血液粘稠度增加，動脈粥樣硬化斑塊容易形成，最終導致腦梗塞復發。
7、忌食辛辣刺激、肥甘甜膩、過鹹、助火生痰之品。
8、忌菸酒，煙毒可損害血管內膜，並能引起小血管收縮，管腔變窄，因而容易形成血栓，大量引用烈性酒，對血管有害無益。
