選用品種
根據市場需求和人們的口感,應選擇抗倒伏,分枝發達,生長旺盛,生育期短,栽培簡單,結莢集中,產量較高,色澤油綠、粒大飽滿;食性特點是煮易爛、無石豆,入口化渣口感好的安嶽油綠豆和中綠一號等。
播種
播期、播量、密度及播種方法:如果林地空閒,可將播期安排在4月上旬;如有前作,可安排在小春收後開廂播種,適宜播期一定要安排在5月下旬以前,以保全苗,獲取高產。
要堅持搶時搶墒,在雨後土壤溼潤時抓緊播種;遇乾旱可在播種後用清糞水淋窩。畝播種子1公斤以內,畝用鉬酸銨10克兌水10公斤拌種(未用完的水另裝備用),收汗後播種。其播種規格是:淨作2米開廂,行距50釐米,窩距40釐米,畝播3200-3400窩,窩播5-6粒,每窩定苗2~3株,畝定苗9500株左右;果林地在留足與果樹基部間距40em的基礎上,再2米開廂,與淨作的播種規格大體相同;間作則參照淨作規格,視情況確定畝播量。
底肥施用
一般畝用鈣鎂磷肥20公斤加灰渣肥1000公斤或草木灰25公斤,再均勻拌和沙壤土300公斤蓋種。畝單用田必施優質生物有機肥15公斤粉碎後和沙壤土300公斤蓋種的效果最好。
田間管理
及時查苗、補苗,確保全苗;4葉期定苗。在瘠薄地,苗期畝用碳銨5公斤加清糞水1000公斤提苗。在初花期,將拌種時剩下的鉬酸銨水再兌水40公斤,進行葉背根外追肥。同時,要在初花期前及時中耕、除草、傳土壅蔸,防止倒伏。還要注意防治造橋蟲和卷葉螟的危害。
採收曬貯
分期分批,及時採收,一般2-3批。綠豆種皮容易吸溼受潮,若貯藏過程中溫度高、溼度大,容易喪失發芽率,甚至黴爛變質。因此,綠豆種子,要放在乾燥、通風、低溫條件下,可用麻袋裝。在含水量12-14%的條件下,囤貯高度不超過1米;堆碼高度不超過6袋。種子數量少的,可用壇貯。通常壇底填少量生石灰吸潮,然後用麻袋墊上,再將曬乾冷卻的種子裝進壇內,最後用塑料布將壇口封嚴,放在乾燥冷涼的地方。
注意事項
播種時,不能用化肥做種肥,特別是不能用含氮化肥或過磷酸鈣拌種。不要在雨前播種。要堅決及時勻苗定苗,不要貪多,以保證個體發育良好。籽粒需用竹器盛裝,由厚到薄逐步曬乾,不要在三合土、石板和水泥地曝曬,以免破皮,以防破壞蛋白質結構,影響種子質量和商品質量。種子水分一般要求降到12%以下。綠豆乾燥後,不宜趁熱進倉,應於冷涼後入倉。要注意輪作換茬,多年重茬將嚴重減產。