【藥膳食療】
1，荸薺粥：
[組成]鮮荸薺(去皮)100 g，粳米100 g，清水適量。
[製作]將鮮荸薺用清水洗乾淨，削掉皮，切成小顆粒;把粳米淘洗乾淨，放入沙鍋內，加清水適量，再放入荸薺顆粒，先用武火燒開，再用文火慢煮成稀粥後即可食用。
[用法]早、晚溫服，1～2次/d，連續服用一段時間。
[功效]軟堅散結，清熱滋陰。
[適應證]適用於各種癌症，特別適用於鼻咽癌。
[方解]本膳荸薺性味甘、淡，有滋陰清熱、軟堅散結、利水祛溼的作用，配以養胃健脾的粳米，效果則更佳。長期服用對治療鼻咽癌和各種癌症有一定的作用。對於癌症引起的水腫可達到利溼消腫的效果。
[使用注意]若沒有出現水腫的情況，不宜長期服用。
2，胡蘿蔔粥：
[組成]胡蘿蔔500 g，粳米100 g，紅糖適量。
[製作]先將新鮮胡蘿蔔清洗乾淨，切成米粒狀;再把粳米淘洗乾淨，放入沙鍋內，加清水適量，然後放入胡蘿蔔顆粒，先武火後文火，煮成稀粥，待粥成時放入紅糖，拌勻即可。
[用法]佐餐服食，每天早、晚各1次，1小碗/次。
[功效]健脾益胃，軟堅散結。
[適應證]適用於癌症出現的身體虛弱、疲乏無力、精神倦怠等症，尤其適用於鼻咽癌放療和化療期間的輔助膳食。
[方解]胡蘿蔔性味甘、平，含有大量的維生素，有一定的軟堅散結和恢復對放射性刺激帶來損害的作用，配以健脾益胃的粳米，可以扶正祛邪，有利體力恢復，增強體質和抵抗力，可以長期服用。對癌症的愈後有顯著的效果。
[使用注意]本膳宜長期服用。
3，蓮子粥：
[組成]蓮子(去心)30 g，粳米100 g，白糖少許，清水適量。
[製作]將蓮子用清水泡發，然後研成泥狀;粳米淘洗乾淨，放入沙鍋內，加清水適量，再放入蓮子泥，先大火，後小火煎熬成稀粥，待溫時加入白糖適量拌勻即可。
[用法]空腹溫熱服食，1～2次/d。
[功效]清心解熱，開胃進食。
[適應證]適用於癌症引起的脾胃虛弱，食慾差，身體消瘦等症，特別適用於鼻咽癌、食管癌。
[方解]本膳主治因癌症引起脾胃虛弱者。膳中蓮子性味甘、澀，平，入脾、腎、心經。有養心益腎，補脾固腸的作用《本草綱日》謂：“交心腎，厚腸胃，固精氣，強筋骨，補虛損，止脾瀉久痢;赤白痢。”配以健脾養胃的粳米，能清心養胃，鎮逆止嘔的功效，對因癌症引起的脾胃虛弱，食慾差者有一定功效。
[使用注意]本膳宜稀不宜稠。
4，鵝血粥：
[組成]鵝血250 mL，粳米100 g，大蒜、蔥花、油、精鹽、味精各適量。
[製作]將鵝殺後，取出鮮血，用沸水燙熟，然後切成小方塊;取蔥、蒜洗乾淨切成細段;把粳米淘乾淨，放入沙鍋內，加適量清水以文火煮成粥，待粥熟後加入鵝血、蔥、蒜，煮沸片刻，入油、精鹽調味即可食用。
[用法]佐餐服用，每天早、晚各1次，1小碗/次。
[功效]清熱解毒，健脾養胃。
[適應證]鵝血能清熱解毒。主要適用於鼻咽癌出現的熱毒之症。
[方解]本膳主要用於由熱毒之邪引起的各種癌症早期治療。鵝血有清熱解毒之功效，加清水適量，再放入荸薺顆粒，先用武火燒開，再用文火慢煮成稀粥後即可食用。
[使用注意]晚期陽虛者不宜久食。
5，胡蘿蔔蓮子粥：
[組成]胡蘿蔔500 g，粳米100 g，蓮子50 g，紅糖適量。
[製作]先將新鮮胡蘿蔔清洗乾淨，切成米粒狀;再把粳米淘洗乾淨，與蓮子一併放入沙鍋內，加清水適量，然後放入胡蘿蔔顆粒，先武火後文火，煮成稀粥，待粥成時放入紅糖，拌勻即可。
[用法]佐餐服食，每天早、晚各1次，1小碗/次。
[功效]消積化痰，軟堅散結。
[適應證]適用於癌症出現的身體虛弱、疲乏無力、精神倦怠等症。尤其適用於鼻咽癌放療和化療期間的輔助膳食。
[方解]胡蘿蔔性味甘、平，含有大量的維生素，有一定的軟堅散結和恢復對放射性刺激帶來損害的作用，配以健脾益胃的粳米，可以扶正祛邪，有利體力恢復，增強體質和抵抗力。蓮子性味甘、澀、平，入脾、腎、心經，有養心益腎，補脾固腸功效。此膳可以長期服用，對癌症的預後有顯著的效果。
[使用注意]以熱毒壅盛為主要表現者不宜食用。
