檳榔花瘦肉湯
材料:檳榔花50克 瘦肉300克 南北杏10克枸杞子10克 紅棗4顆 蜜棗2顆
準備:
先把檳榔花洗淨稍微浸泡一下，把硬梗剪掉
把紅棗、南北杏、枸杞子洗淨，浸泡
把瘦肉洗淨，然後氽水備用
做法:
把所有材料放進湯鍋裡面，加入水，武火煮開文火煲1.5-2小時，加點鹽就可以喝了。
滋味:
這個湯在煲的時候，帶有淡淡的花香和藥材的混合香味，滿屋的清香，頓時讓你感覺身處水清沙細的海南椰林國度!這個喝下去，咽喉馬上就感覺到舒服!火氣盡消!
鱈魚肝拌檳榔花
材料:檳榔花6兩、鱈魚肝罐頭1罐、洋蔥1兩、鹽1/2小匙、醬油1小匙、香油1小匙
前置作業:將洋蔥切末，不習慣辛辣味，可以清水漂過後瀝乾。
1拌料
將檳榔花氽燙1分鐘後置大碗中，與鹽、香油、鱈魚肝罐頭中湯汁拌勻後，再拌入鱈魚肝。
2調味
將洋蔥末以醬油調味後，一起淋在鱈魚肝上即可。
另可在成品上滴少許香油，以增加香氣。
