茶籽油來源：根據生長地方的不同也有的叫山茶油、嶺茶油。而根據品種可叫做小果油茶、大果油茶、紅花油茶等數十種不同區域的叫法。是世界四大木本油料之一，它生長在我國南方亞熱帶地區的高山及丘陵地帶，其果樹至少要種植五年以上才能開花結果，果實生長週期長達十二個月之久。
茶籽油成分：茶籽油的營養價值能和橄欖油相媲美，是高級食用油。茶籽油營養成份豐富，含脂肪酸(不飽和脂肪酸佔93%，其中油酸含量達83%，亞油酸10%)、山茶甘、磷脂質和皂甘、維生素E、鞣質。而亞油酸、亞麻油酸是維持人體皮膚、毛髮的生長所不可缺少的，能夠預防動脈硬化。茶籽油中的不E的含量高於其他食用植物油。
