1.用於發熱、口渴、心煩、口舌潰瘍等人群。
食用方法:桂花糖4-5克,葛根粉40-50克。先用涼開水適量調葛粉,再用沸水衝化葛根粉,使之成晶瑩透明狀,加入桂花糖調拌均勻即成。甘甜潤口,氣味濃芳。這種葛根粉吃法具有退熱生津、解肌發表、心情開朗的功效。
2.用於糖尿病,高血壓患者,腹瀉者宜常食之。
食用方法:葛根粉200克,粟米300克。用清水浸粟米一晚,第二天早濺出,和葛根粉拌均勻,煮粥(一般方法)。此粥清香沁脾,營養機體,時舉陽氣的葛根粉功效,也可用於防治心腦血管病症。
3.用於心神恍惚,言語失常,記憶衰退人群。
食用方法:葛根粉200克,梁粟米飯500克,豆鼓汁水(適量)。用高溫開水將米飯灑溼,加入葛根粉拌勻,再加適當放入豆鼓汁水,用旺火煮熟。根據自己的胃口適當加調味劑。此飯具有神腦清爽、清心醒脾、提升智力的作用。
4.用於消渴,尿頻尿急患者。
食用方法:葛根粉50克,豬胰半具。先將豬胰切片煮熟後(加適當的水),然後加入葛根粉調勻,根據自己的胃口加入適當的調味劑。此湯適口鮮香,生津止渴,降糖的功效。