紅曲米紅薯粥
主料：紅麴米80g小麥100g紅米100g
輔料：紅薯適量
做法步驟：
1.小麥與紅米都需要提前浸泡。
2.紅麴米只需清水略洗撈起備用。
3.紅薯切大塊備用。
4.將浸泡好的小麥與紅米先放入鍋內。
5.注入適量清水蓋上鍋蓋大火煮沸。
6.我家用的是電爐子，煮粥有個省電方法就是大火煮沸約五分鐘後熄火。看看這個時候的米是這個狀態。
7.讓鍋繼續在電爐上受餘熱，約半小時或更長一些時間，再打開鍋蓋一下，米都開花了。
8.這個時候再打開爐子繼續大火煮，然後加入紅麴米。
9.煮沸約數分鐘。
10.倒入切好的紅薯煮沸一會。
11.熄火，繼續利用電爐的餘熱讓粥燜著。
12.再過約半小時後打開鍋蓋，粥已經燜得非常好，可以食用了。
