1、改變身體血脂含量紅曲米當中含有一種叫做洛伐他丁的物質，可以有效地分解血脂，所以血脂高的地方就能降低血脂了。如果是有高血脂病症的人，食用紅曲米可以有效地進行緩解。
2、降低高血壓現在高血壓越來越廣泛的出現在人們的生活中，人到老年特別是身材微胖的人就很容易出現高血壓的病症。高血壓的人有時候可能會出現身體不適，頭暈目眩的症狀，嚴重者還會有許多病發病症。多吃紅曲米可以很有效的保證每天血壓正常，老人甚至可以以紅曲米代替大米來作為主食。
3、暖胃在現在這個快節奏的社會，胃病已經不是老年人的專屬，越來越多年輕人開始出現胃病。原因就是很多年輕人不能定時定量吃三餐，很多人都已經沒有食用早餐的習慣了，這樣不健康的飲食習慣就導致了胃病發生。在這種情況下，就應該儘量使用一些容易消化而且可以養胃暖胃的食物，紅曲米就是一個很好的選擇。
平時多食用紅曲米不僅可以作為主食還能夠保養腸胃，一舉兩得。紅曲米有著豐富的營養價值，中老年和三餐不定時的年輕人都應該多吃。那些沒有甚麼問題的人也可以多使用紅曲米來作為預防疾病、增加營養的補充食材。
