天然的美容保溼劑。在人體的組成物質中，水含量最大，約佔體重的三分之二。人可七日無餐，但不可一日無水。若機體失水達體重20%時，生命將無法維持，即使失去2%，也會干擾正常的生理機能，時間一長，就會加速人體衰老過程。
飲水能使肌膚組織的細胞水量充足和富有彈性，讓皮膚細嫩、滋潤並減少褐脂與皺紋。特別是人至老年，性激素分泌減少，油脂分泌不足，皮膚更容易失水，所以應該養成“不渴也喝”的良好飲水習慣。據科學家推算，成人日需水量為3000^-3500毫升，除從飲食和自身代謝獲得約1500毫升外，還必須補充1500~ 2000 毫升。晨起、睡前必飲一杯水，飲水不僅美容，還可減肥。喝涼開水消耗熱量多，效果更為顯著。
