人體在飲酒後往往會嘔吐，將體內的大部分體液帶走。酒精也有利尿作用，所以人在酒後容易脫水，喝酒引起的頭痛也大都和缺水有關。
解酒類藥物雖然可能會加快酒 精分解，但分解產生的乙醛仍需人體本身代謝，所以酒精對人體的傷害並沒有降低。
當血液中酒精濃度超過一定程度，人就會意識不清，而乙醛則會讓人產生噁心、頭痛等醉酒表現。
空腹喝酒易引起低血糖，喝酒前應適量喝點糖水，但不要飲醋。如果酒醉後仍一時不能恢復常態，要注意保暖和休息，如出現抽搐、痙攣時要防止咬破舌頭。
輕度酒醉的人，經過急救，幾小時後就可恢復常態。如果已陷入昏迷，應急早送入醫院救治。
