冬季莖葉開始枯萎時採挖，洗淨，乾燥，除去鬚根及粗皮。主產於福建、四川、江西等地。冬季莖葉開始枯萎時採挖、洗淨，用微火烘乾，再撞去鬚根及粗皮，以水潤透切片、曬乾，生用;麩炒或鹽水炒用。澤瀉塊莖呈類球形、橢圓或卵圓形，長2至7釐米，直徑2至6釐米。表面黃白色或淡黃棕色，有不規則的橫向環狀淺溝紋及多數細小突起的鬚根痕，底部有的有瘤狀芽痕。質堅實，斷面黃白色，粉性，有多數細孔，氣微，味微苦。以塊大、色黃白、光滑、質充實、粉性足者為佳。
澤瀉的作用與功效治小便不利、水腫、淋濁、帶下等症，常與茯苓、豬苓、車前子等配伍;治洩瀉及痰飲所致的眩暈，可與白?配伍。此外，本引用於腎陰不足、虛火亢盛，配地黃、山茱萸等同用，有瀉洩相火作用。澤瀉利水力佳，實有傷陰之可能，更無補陰之效用，張景嶽謂：「補陰不利水，利水不補陰」可資參考，故臨床應尚須注意。
