1、人參雞湯
食材:人參5克(或黨參30克),雞半隻,調味料適量。
做法:雞肉砍成塊放入鍋內,放足量水,大火煮開後小火煮湯。在雞煮熟時加入人參,略沸幾下即可。或在煮雞的同時放入黨參,至雞熟,喝湯食雞。
2、鞭草蒸豬肝
食材:鮮馬鞭草60克(幹品30克),豬肝60-100克,調味料適量。
做法:將馬鞭草洗淨切成小段,豬肝切片,混勻後用瓦碟裝好,撒上鹽,隔水蒸熟服食。
3、魚腥草煲豬肺
食材:鮮魚腥草60克,豬肺約200克,調味料適量。
做法:將豬肺切成塊狀,處理乾淨後放入鍋內,一併放入魚腥草,加清水適量煲湯。湯熟後用食鹽少許調味即可飲用。