不管是食物還是藥物，再相似的食物都是有所區別的，這也是為甚麼將它們分開來的原因之一。每種食物都是單獨存在的，它們各自都擁有著對身體有益的營養價值，所以瞭解它們才能夠更好的去食用它們。那麼白芍和赤芍的區別是甚麼呢?
芍藥(其根)入藥，有赤芍和白芍之分。赤芍味苦，性涼，具有化瘀、止痛、涼血、消腫的功效，對腸風下血、月經不調、自汗盜汗、目赤腫痛、腹痛、脅痛等症，有較好的治療效果。藥理分析，芍藥含有芍藥甙、安息香酸、揮發油、樹脂、糖類、澱粉等，對痢疾桿菌、葡萄球菌有抑制作用，並有鎮痛、鎮靜和抗驚厥的作用。白芍為毛莨科芍藥屬多年生草本植物芍藥除去外皮的根。性涼，功效與赤芍基本相同，傳統上多用於陰虛發熱、自汗盜汗，主治頭暈、頭痛、胸脅疼痛、痢疾腹痛、闌尾炎腹痛、腓腸肌痙攣、痛經和月經不調等症。
現代藥理研究發現，白芍的主要有效成分是芍藥甙。該成分具增加冠脈流量，改善心肌血注，擴張血管，對抗急性心肌缺血，抑制血小板聚集，鎮靜、鎮痛、解痛、抗炎、抗潰瘍等多種作用;特別是在增強機體的免疫功能方面，有著較好的效果。進一步的研究表明，白芍對肝巨噬細胞損傷有保護作用，可使腹腔巨噬細胞的吞噬作用增加30%，所以能增強機體抵抗力。同時還證實炒白芍主養血，生白芍主平肝。
實用便方有
1、腹痛：白芍30克，甘草9克，水煎服。
2、頭暈、頭痛：白芍12克，當歸15克，川芎10克，水煎，分3次溫服，每日1劑。
3、痛經：白芍9克，乾薑3克，紅糖20克，水煎服。
4、鼻衄不止：赤芍20克，水煎服。
5、心絞痛：赤芍15克，丹參10克，槐花12克，沒藥3克，共研末，煉蜜為丸，每日服12~18克。
白芍和赤芍的區別不僅僅是在製作藥物的食材方面，它們的功效都是不一樣的，食用白芍可以幫助改善心肌，那麼食用赤芍可以幫助我們治療一些腫痛的現象，食用赤芍對於調理女性的月經不調是非常有幫助的。白芍還可以增加我們的抵抗力，所以兩種都擁有各自的功效與作用。
