團魚湯 原料:鱉500克，羊肉250克，草果3克。薑片、胡椒粉、食鹽、味精各適量。 用法:將鱉宰殺、洗淨，切成小肉塊;羊肉洗淨，與鱉肉一併放在砂鍋內。加入草果和適量生薑、清水。先用武火煮沸，再用文火燉煮2小時左右，注意加水，防止燒乾。待肉熟爛後停火。酌加少量食鹽、胡椒粉和味精。佐餐食用，飲湯、吃肉。 功用：滋補腎陰，溫養脾胃。適用於腎陰虧虛所致的頭暈耳鳴、潮熱盜汗、腰膝痠軟和脾胃虧虛所致的脘腹冷痛、飲食減少、食後腹脹不舒等症。
補髓湯 原料：鱉1只，豬脊髓200克，蔥、姜、胡椒粉、味 精各適量。 製法:將鱉宰殺、洗淨，切成肉塊，放在砂鍋內，加入適量清水和姜、蔥、胡椒粉。先用武火煮沸，再用文火燉煮2小時左右，注意加水，防止燒乾。待鱉肉煮熟後投入洗淨的豬脊髓再煮，豬脊髓熟後停火，酌加少量味精。佐餐食用，吃肉喝湯。 功用：滋陰補腎，填精益髓。適用於腎陰虧虛所致的頭暈、目眩、健忘、腰膝痠痛、夜寐多夢、盜汗遺精等。
二母元魚 原料：鱉500克、貝母5克、知母5克、前胡5克、柴胡5克、杏仁5克。食鹽、料酒各適量。 用法：將鱉宰殺、洗淨，切成肉塊，放在大碗內;將五味中藥洗淨，裝入紗布袋內，紮緊袋口，也放入碗內;酌加適量黃酒和食鹽，再加入清水，沒過肉塊。放在蒸鍋中蒸燉1小時左右，以鱉肉熟爛為度。趁熱分頓食用。
